|
|
Mijn Chili Con Carne.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 3 grote uien.
? 1 eetlepel olijfolie.
? 2 tenen knoflook (of meer naar smaak) uitgeperst.
? 1 grote groene paprika (in blokjes).
? 400 gram mager rundergehakt.
? 1 blik tomatenblokjes.
? 1½ theelepel chilipoeder.
? 1½ eetlepel bloem.
? 1½ eetlepel bruine suiker.
? 1 groot blikje tomatenpuree.
? 1 grote pot bruine bonen.
? 2 lente-uitjes in ringetjes gesneden.
Voorbereiding:
? Rul het gehakt zachtjes (zonder olie of 1 tl olie) tot het lichtbruin is, schep uit de pan, doe over in een kom.
? Voeg een scheutje olie toe in dezelfde pan en bak op een zacht vuurtje de uien, knoflook en paprika tot alles zacht is.
? Neem een andere kom, doe daar in de chilipoeder, bloem, bruine suiker en tomatenpuree en roer tot een dikke saus. (gaat heel snel)
Bereidingswijze:
? Voeg dan het gehakt bij het ui/knoflook en paprika mengsel.
? Voeg de tomatenblokjes toe.
? Voeg de dikke saus toe.
? Voeg versgemalen peper/zout naar smaak toe. Goed roeren.
? Leeg nu de pot bruine bonen boven de pan ( dus met het vocht)
? Laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roeren om aanzetten te voorkomen.
? Voeg de laatste 5 minuten de gesneden lente-uitjes toe.
? Het recept is behoorlijk pittig door de chilipoeder dus houdt je niet van heel pittig neem dan minder chilipoeder (proef want toevoegen kan altijd nog).
|
|
|